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Le Produit en Bref
✓Franciacorta D.O.C.G. Brut Satèn
✓ Cépages 100% Chardonnay
✓ Jaune paille lumineux, avec des reflets dorés
✓ Dégorgement 2024
✓ Degré d'alcool: 12,50%
✓ Perlage très fin et persistant. Au nez, il se présente avec un bouquet doux et velouté
Nous sommes la Cantina Muratori, une famille profondément liée au cœur de la Franciacorta, où depuis plus de vingt ans nous exprimons notre passion à travers des vins qui incarnent les valeurs authentiques et l'identité de notre terre. Avec le millésime 2020, nous avons franchi une étape décisive, en choisissant de collaborer avec le célèbre œnologue Dott. Riccardo Cotarella et son équipe d'experts, pour porter notre production à de nouveaux niveaux d'excellence.
Notre philosophie de production se distingue par une approche unique : nous ne nous fions pas à la liqueur pour définir nos Franciacorta, mais nous visons à valoriser le vin de base, fruit d'une sélection rigoureuse des raisins.
À travers ce processus, nous voulons exalter les caractéristiques authentiques de notre territoire, en offrant une expérience de dégustation qui reflète notre dévouement à la qualité et à la tradition.
Le Franciacorta Satèn de la Cantina Muratori représente l'une des expressions les plus raffinées du territoire, une typologie exclusive de la Franciacorta qui se distingue par son élégance et sa souplesse.
Satèn est un Brut, qui exprime toute sa finesse et sa fraîcheur, avec un profil doux et velouté. Produit exclusivement avec des raisins 100% Chardonnay et avec une pression réduite en bouteille, ce qui confère au vin un perlage plus délicat et soyeux.
En bouche, le Satèn est doux et harmonieux, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Les bulles fines et crémeuses caressent délicatement le palais, offrant une sensation soyeuse et une finale élégante. Après une fermentation attentive, le vin vieillit sur lies pendant au moins 24 mois, développant complexité et profondeur sans perdre sa soyeuse caractéristique.
Le Franciacorta Satèn est l'accord parfait pour des plats raffinés tels que les crustacés, les huîtres et les crudités de poisson. Sa délicatesse le rend idéal pour exalter la saveur naturelle des ingrédients, sans en masquer le goût.
Fiche Produit :
Cépage : 100% Chardonnay, nos vignes sont gérées en régime biologique depuis 2017
Zone de production : Muratori possède des vignobles dans chacune des six unités vocationnelles de la Franciacorta, ce qui permet d'avoir des raisins avec de grandes et différentes personnalités. Vignobles à Erbusco, Cazzago San Martino, Monterotondo, Adro, Capriolo, Cremignane, Nigoline.
Caractéristiques des Sols : En Franciacorta, les collines morainiques sont reliées par des langues fluvio-glaciaires et des colluvions plus ou moins argileuses qui dessinent des paysages divers identifiés et décrits pour la première fois avec l'étude de zonage réalisée dans les années 90. Sol d'origine alluviale, moyennement argileux et profond, avec une excellente rétention d'eau. Le climat est continental.
Couleur : Jaune paille lumineux, avec des reflets dorés
Perlage et Parfum : très fin et persistant. Au nez, il se présente avec un bouquet doux et velouté, où prédominent les senteurs de fleurs blanches, comme la camomille, et de délicates notes d'abricot vert.
Température de service : 6-8 C°
Degré Alcoolique : 12,50%
Vinification : élevage sur lies en bouteille pendant au moins 24 mois, méthode classique. Dégorgement 2024.
Rendement par hectare : 5000 pieds par hectare
Sucres : 4g/L
Période de vendanges : Vendanges entièrement manuelles deuxième décade de septembre
Accords : Crustacés, crudités de poisson, huîtres
