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Panettone con frutti di bosco senza uvetta e canditi - Bottega Bianchin - vaigustando
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Panettone aux fruits des bois sans raisins secs et fruits confits

2 avis

Panettone aux fruits des bois sans raisins secs et fruits confits

Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral
En stock
€25,00
Taxes incluses. Expédition calculée lors du paiement.
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Le produit en bref

✓ Panettone artisanal

✓ Garniture aux fruits des bois et chocolat blanc

✓ Sans graisses végétales hydrogénées et sans conservateurs

✓ Longue levée avec levain naturel

✓ Sans ajout de raisins secs et de fruits confits

Le Panettone Artisanal aux Fruits des Bois et Décoration de Chocolat Blanc de Bottega Bianchin est une sublime réinterprétation du classique dessert de Noël, qui unit la richesse de la tradition pâtissière italienne à une touche de modernité et de fraîcheur. Cette version se distingue par l'incorporation d'un assortiment de fruits des bois sélectionnés et une élégante décoration de copeaux et de glaçage au chocolat blanc. Les fruits des bois, avec leur goût intense et légèrement acidulé, apportent une vivacité unique au panettone, créant un contraste délicieux avec la douceur de la pâte. La sélection de framboises, myrtilles, fraises et autres fruits des bois, tous connus pour leur saveur riche et leur texture juteuse, se fondent harmonieusement dans la pâte moelleuse, ajoutant de la couleur et une touche de fraîcheur naturelle.

La décoration de chocolat blanc, appliquée avec maestria sur la surface du panettone, n'est pas seulement un plaisir pour les yeux, mais aussi pour le palais. Les copeaux de chocolat blanc ajoutent une onctuosité et une douceur veloutée, tandis que le glaçage crée une couverture lisse et brillante qui invite à la dégustation. L'absence de raisins secs et de fruits confits dans cette version permet aux fruits des bois de briller en tant que protagonistes, soulignant leur fraîcheur et leur saveur naturelle. La base du panettone est composée d'ingrédients de haute qualité comme la farine de blé tendre type "00", du beurre riche et des jaunes d'œufs, qui se combinent pour créer une pâte moelleuse et légère.

La longue levée, caractéristique des panettones Bottega Bianchin, assure une consistance aérienne et un arôme invitant. Ce Panettone Artisanal aux Fruits des Bois et Décoration de Chocolat Blanc est une célébration de la créativité et de l'excellence dans la pâtisserie italienne. C'est le dessert parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative raffinée et différente de l'ordinaire, un cadeau idéal pour surprendre et ravir les amateurs de saveurs délicates et sophistiquées. À chaque bouchée, on découvre l'harmonie entre la fraîcheur des fruits des bois et la douceur du chocolat blanc, dans une union qui fait de ce panettone une œuvre d'art culinaire.

Fiche produit :

Ingrédients : Farine de blé tendre type "0", préparation de fruits des bois 17% (fruits 70%, groseille rouge, cassis, fraises, mûres, myrtille noire, sirop de glucose-fructose, saccharose, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium), beurre, eau, sucre, jaune d'œuf, levain naturel (gluten) Émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras ; lait écrémé en poudre, sel, dextrose, jaune d'œuf en poudre, arômes. Décoration avec copeaux et glaçage de chocolat blanc 10% : sucre, lait entier et écrémé en poudre, beurre de cacao, émulsifiants : lécithine de soja, lécithine de colza, agents d'enrobage : gomme-laque, gomme arabique, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de : lupins, sésame, céleri, moutarde, fruits à coque (noix, noisettes, pistache, et arachides).

Accords : Dessert de Noël à déguster après le repas accompagné d'un vin mousseux extra sec.

Informations nutritionnelles pour 100g :

Valeur Énergétique : 1073 Kj-407 Kcal

Matières grasses : 19,00g dont acides gras saturés 11,00g

Glucides : 53,00g dont sucres 47,00g

Fibres : 1,70g

Protéines : 0,00g

Sel : 0,10g
Il Territorio

La Pedemontana Veneta è un'affascinante e ospitale area paesaggistica situata tra le province di Treviso e Vicenza, in Veneto. Questa area unisce territorio, cultura e prospettive di sviluppo in un contesto unico. La Pedemontana Veneta è attraversata da una nuova Superstrada, un'importante infrastruttura che collega 36 comuni tra Vicenza e Treviso, migliorando la mobilità e riducendo il traffico nei centri abitati. Il territorio della Pedemontana Veneta è caratterizzato dalla presenza di 97 Ville Venete, capolavori architettonici situati a non più di 2 km dalla Superstrada.

Queste ville sono parte delle 1.769 presenti nella zona pedemontana e delle 3.828 sparse in tutto il territorio regionale. La regione è famosa anche per la sua ricchezza enogastronomica, con 153 ambiti di tipicità nel raggio di 5 km dalla Superstrada. Tra questi, spiccano 9 prodotti DOP, 5 IGP, 4 vini DOCG, 8 DOC, 4 IGT, 119 produzioni agroalimentari tradizionali e 4 presidi Slow Food. La Pedemontana Veneta offre una vasta gamma di vini, formaggi, ortaggi, salumi e prelibatezze di alta qualità, tra cui, solo per citarne alcuni, il formaggio Asiago DOP, la Grappa e i Distillati di frutta, la Sopressa DOP, l’Olio Extra Vergine d’Oliva, il Prosecco DOCG di Valdobbiadene ed Asolo.

Oltre al già citato Prosecco, apprezzato ed esportato in tutto il mondo, negli ultimi anni, sono stati rivalutati vitigni autoctoni di cui si era persa memoria tra i quali spiccano la Recantina e la Rabbiosa dei colli Asolani (Pat del Colmel). In sintesi, la Pedemontana Veneta è una destinazione turistica imperdibile per gli appassionati di cultura, architettura ed enogastronomia. Grazie alla Superstrada, i visitatori possono spostarsi facilmente tra le bellezze di questa regione, scoprire le Ville Venete e assaporare le tante prelibatezze locali. I prodotti tipici della Pedemontana Veneta, che comprende zone collinari e montane, rispecchiano la ricchezza e l'identità di una terra vasta e dalle antiche tradizioni agricole e pastorali.

Il Produttore

Bottega Bianchin è sinonimo di bontà e qualità fin dal secolo scorso. Una tradizione di famiglia che sfida l’omologarsi del gusto con nuovi stimoli olfattivi e consistenze. Un forno di tradizione artigianale, dove l’esperta manualità dei maestri panettieri incontra sperimentazione. Una fucina di idee e sapori che si tingono di storia e tradizione. Tutto comincia nell’autunno del 1955, quando Alfredo e Augusta intraprendono con entusiasmo e dedizione il mestiere di fornaio a Fonte, piccolo comune in provincia di Treviso. Con gli anni, l’attività cresce e la panificazione diventa il business di famiglia, coinvolgendo attivamente i figli. Nel 1986, la svolta: viene riaperto l’antico “Forno a legna di Asolo”. La qualità e la genuinità delle produzioni ha un eco straordinario nelle valli asolane e seguono presto altri punti vendita sul territorio. Il successo crescente fa nascere l’esigenza di una maggiore capacità produttiva e nel 2004 l’attività viene trasferita nello stabilimento di Paderno del Grappa, un’area complessiva di 900 mq, dove un enorme forno produce ancora oggi il pane cotto a legna, come da antica tradizione.

Con la capacità produttiva, cresce anche la gamma dei prodotti: la sede di Paderno si dota di un’Area Ricerca & Sviluppo, Addestramento e Formazione, dove vengono studiate nuove ricette ed effettuate continue ricerche nel campo delle intolleranze. Il successo di Bottega Bianchin è un mix di fattori: alta qualità delle materie prime, rispetto della tradizione, vasta gamma di prodotti in risposta alle esigenze del mercato e tanto, tantissimo impegno quotidiano da parte di tutta la famiglia. La volontà è quella di rimanere legati al territorio proponendo prodotti innovativi, che sappiano reinterpretare la tradizione come il ”classico” panettone rivisitato. Un esempio del livello di eccellenza e innovazione raggiunta negli ultimi anni. L’uvetta incontra la grappa, la farina si lega alle uova. La lievitazione lunga regala una pasta morbida. La risposta di Bottega Bianchin é solo una: Panettone del Grappa. Il panettone del Grappa è simbolo dell’eccellenza veneta, cantore di un racconto, pittore di luoghi in cui si è consumata la storia d’Italia. Un prodotto eccellente, con tanto da raccontare.

Un racconto che inizia sulle cime innevate del Veneto, lassù, sul Monte Grappa, il massiccio che silente ha dominato la regione. “Monte Grappa tu sei la mia patria” cantano gli Alpini. Ed è qui che nasce l’idea: creare un prodotto intriso di tradizione, che si schiuda in un cuore inebriante. Il sapore forte della grappa si lega allo zucchero attraverso una pasta morbida interrotta dalla texture dell’uvetta. L’uvetta rimane a bagno nella grappa per quattro giorni. Il profumo forte del distillato sposa la dolcezza della frutta secca, dando vita a un prodotto unico, dal gusto raffinato. La lievitazione è particolarmente lunga è necessario aspettare per ottenere il meglio. Come un frutto, matura il panettone del Grappa: morbido, inebriante ed estremamente profumato. Un regalo curioso per chi decide di sorprendere. Un dono particolare per chi ha voglia di stupire. Una ricetta nuova che, come tutta la linea di prodotti da forno, Bottega Bianchin propone come risultato della costante ricerca.
Conservazione
  • Conservare in luogo fresco e asciutto
Politica di Reso

Il reso dei prodotti è possibile fino a 14 giorni dal ricevimento della merce. Maggiori informazioni sulle modalità nella pagina Diritto di Recesso
Impegno verso l'ambiente

Il rispetto per l'ambiente è da sempre per noi di Vaigustando un punto fondamentale.

Sappiamo quanto sia importante proteggere il nostro pianeta, ed è per questo che ci impegniamo ogni giorno a ridurre al minimo il nostro impatto ecologico.

Abbiamo adottato misure concrete per limitare gli sprechi in ogni fase del nostro processo:

- I nostri packaging sono ecologici e realizzati con materiali riciclati e riciclabili, riducendo così l'uso di plastica e altri materiali non biodegradabili.

- Ogni imballaggio è studiato per essere il più efficiente possibile, garantendo al contempo la massima protezione dei prodotti durante il trasporto.

Siamo consapevoli che il trasporto può essere una delle principali fonti di emissioni inquinanti.

Per questo, sin dalla prima consegna abbiamo deciso di neutralizzare tutte le emissioni derivanti dal trasporto delle nostre merci.

Collaboriamo con progetti di riforestazione e altre iniziative di compensazione delle emissioni di CO2, per assicurare che ogni spedizione abbia un impatto ambientale neutro.

La nostra missione è offrirti prodotti di qualità senza compromettere il futuro del nostro pianeta. Ogni acquisto che fai sul nostro sito è un passo verso un mondo più sostenibile.

Grazie per sostenere il nostro impegno verso un ambiente più pulito e un futuro più verde.

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