À la découverte du cœur battant de la Vénétie, on rencontre la province de Trévise, un joyau caché où histoire, culture et traditions œnogastronomiques se fondent en un panorama sensoriel unique et inoubliable. Et dans ce contexte, l'entreprise alimentaire SOLOTREVISO® brille de sa propre lumière, incarnant l'art et la passion de la cuisine trévisane. Trévise est traversée par le fleuve Sile, une artère vitale qui serpente, nourrissant les terres et portant avec elle une aura d'anciennes légendes et histoires. C'est ce fleuve qui, avec ses eaux purificatrices, contribue à rendre le sol trévisan si fertile, parfait pour la culture du radicchio, le roi incontesté de la table locale. Le radicchio, avec sa teinte violacée et sa saveur distinctive, est comme un joyau cultivé sur les rives du Sile, symbole de l'harmonie entre l'homme et la nature. La modernité, avec ses rythmes effrénés et souvent impersonnels, risque de nous faire perdre les racines et les traditions qui nous définissent. Mais SOLOTREVISO® s'oppose fermement à cette tendance.
Ce n'est pas seulement une marque : c'est une épopée, un voyage, un retour aux origines. SOLOTREVISO® se consacre à la redécouverte et à la célébration des saveurs authentiques de Trévise.
Derrière chaque produit SOLOTREVISO® se cache une histoire : des champs de blé doré s'étendant à l'horizon, d'anciennes recettes transmises de génération en génération, des mains expertes qui travaillent avec dévouement et amour. Le réseau de fournisseurs locaux, soigneusement sélectionnés, reflète la philosophie de la marque : seulement le meilleur, toujours. Et cela se traduit par des produits inégalables : des pâtes faites à la main selon des techniques ancestrales, aux sauces uniques de radicchio et d'asperges vertes, jusqu'aux confitures et compotes, où chaque cuillère renferme l'essence de Trévise. Laissez-vous séduire par les bigoli traditionnels, un plongeon dans le passé culinaire de la Vénétie. Embrassez la sophistication des moutardes et compotes, comme celle enveloppante de tomates vertes ou celle douce et complexe de fraises et raboso. Et puis il y a SOLOROSSO®, la ligne de produits dédiée au radicchio rouge, véritable joyau culinaire de la région, baigné par les eaux du Sile. Pendant les chaudes journées d'été à Trévise, tandis que les rires résonnent entre les ruelles historiques et les places, la tradition des pâtes faites maison se perpétue dans les cuisines locales. On peut presque voir les grands-mères d'autrefois travailler la semoule de blé dur, faisant sécher les pâtes sous un torchon.. Et puis, le triomphe des saveurs : des tagliolini infusés au radicchio rouge tardif et sublimés par le vin Glera, un plat qui chante les louanges de la tradition trévisane. Les sauces ? Chaque pot est un voyage à travers les paysages de Trévise, de l'amertume douce du radicchio à la saveur rustique de la saucisse luganega, en passant par l'arôme printanier des asperges. SOLOTREVISO® maintenant, grâce à l'intégration avec Vaigustando, où que vous soyez, vous fait livrer un morceau de Trévise directement chez vous.
