{"product_id":"radici-tai-rosso-veneto-igt","title":"Radici Tai Rosso Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eLe radici di un territorio. Radici Tai Rosso Veneto IGT di Masiero Wine nasce dal legame di Mattia Masiero con la propria terra e con i Colli Berici, in provincia di Vicenza. Se Preludio rappresenta l’inizio del suo percorso nel mondo del vino, Radici ne racconta l’appartenenza: il rapporto con il luogo da cui proviene attraverso il Tai Rosso, uno dei vitigni più rappresentativi e identitari della viticoltura berica. I vigneti di Masiero si trovano a Mossano, nel cuore dei Colli Berici, inseriti in un paesaggio collinare dove boschi, coltivazioni e aree naturali contribuiscono a creare un ambiente ricco di biodiversità. Qui la roccia calcarea assume un ruolo fondamentale accanto alle argille rosse, mentre esposizioni, ridotta piovosità ed escursioni termiche contribuiscono alla particolare vocazione del territorio per le varietà a bacca rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe viti di Tai Rosso sono allevate secondo il tradizionale sistema della pergola veronese e le uve vengono vendemmiate manualmente a metà settembre. La vinificazione avviene nella cantina di Lumignano, sul versante orientale dei Colli Berici, seguendo un approccio poco invasivo. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni, attraverso l’utilizzo di un pied de cuve, mentre la macerazione sulle bucce prosegue per 12 giorni con follature manuali. Terminata la vinificazione, Radici affina per 12 mesi in barrique di terzo passaggio, seguiti da altri 6 mesi di affinamento in bottiglia. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione, preservandone il più possibile carattere ed espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere Radici esprime il carattere del Tai Rosso con un profilo fragrante ed elegante. Al naso emergono note di ciliegia, piccoli frutti rossi e delicate sfumature speziate. Al palato è fresco e armonico, con una trama tannica fine e setosa, un frutto ben presente e un sorso equilibrato e persistente. L’affinamento in legno ne accompagna la struttura senza appesantire il carattere del vitigno, preservandone freschezza e riconoscibilità. Radici rappresenta così il legame più diretto tra Masiero Wine e i Colli Berici: un Tai Rosso Veneto IGT nel quale vitigno, territorio e lavoro in cantina diventano espressione delle radici da cui prende forma il progetto di Mattia Masiero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno: \u003c\/strong\u003eTai Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Berici – Vicenza, Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e120\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003em.s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Terreni: \u003c\/strong\u003eSuoli prevalentemente calcarei, con presenza di argille rosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Pergola veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione: \u003c\/strong\u003esud-ovest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche: \u003c\/strong\u003eProfilo fragrante ed elegante. Al naso emergono note di ciliegia, piccoli frutti rossi e delicate sfumature speziate. Al palato è fresco e armonico, con una trama tannica fine e setosa, un frutto ben presente e un sorso equilibrato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003e16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale a metà settembre. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni, attraverso l’utilizzo di un pied de cuve. Macerazione di 12 giorni con follature manuali. Il vino non viene filtrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 12 mesi in barrique di terzo passaggio, seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeriodo di vendemmia:\u003c\/strong\u003e Metà settembre, manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003eLa freschezza, la trama tannica fine e il carattere del Tai Rosso rendono Radici particolarmente versatile a tavola. Si accompagna bene a primi piatti saporiti, paste e risotti con ragù di carne, carni bianche arrosto, coniglio e preparazioni a base di maiale. Interessante anche con salumi e formaggi di media stagionatura, oltre che con alcuni piatti della tradizione veneta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero Wine","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":54785753579863,"sku":null,"price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Masiero_Radici_front_new.webp?v=1787817946","url":"https:\/\/www.vaigustando.fr\/products\/radici-tai-rosso-veneto-igt","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}