{"product_id":"garganega-verona-igt","title":"Garganega Verona IGT","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e✓ Garganega Verona IGT in purezza annata 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vigneti di proprietà a Monteforte d’Alpone, zona classica del Soave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Suoli vulcanici basaltici, ricchi di mineralità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Affinamento in acciaio sulle fecce per 5-6 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profilo elegante, sapido e minerale con tipica nota di mandorla\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Grado alcolico: 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Perfetto come aperitivo, con pesce e baccalà mantecato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarganega Verona IGT di Redalmo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della zona classica del Soave, a Monteforte d’Alpone, da vigneti di proprietà coltivati su suoli vulcanici di origine basaltica. Un territorio storico e altamente vocato che dona al vino una marcata impronta minerale e una tensione elegante, rendendolo una delle espressioni più autentiche del vitigno Garganega. Le vigne, con età variabile fino ai 30-40 anni, affondano le radici in terreni ricchi e profondi, capaci di esaltare freschezza, sapidità e complessità aromatica. Il risultato è un bianco che unisce immediatezza e precisione, con una forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e. Al naso si esprime con eleganza, tra note di frutta a bacca bianca e una chiara impronta minerale. Al palato è armonico, sapido e fresco, con una acidità ben integrata e una chiusura caratterizzata dalla tipica nota di mandorla amara, firma distintiva della Garganega. L’affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa 5-6 mesi, accompagnato da batonnage settimanali, contribuisce a donare struttura, equilibrio e una piacevole persistenza. Un vino versatile e raffinato, perfetto per accompagnare momenti conviviali e piatti della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Garganega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Verona I.G.T.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Brognoligo, Monteforte d’Alpone (Verona)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCollocazione geografica:\u003c\/strong\u003e Zona collinare della denominazione classica del Soave\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/strong\u003e Suolo vulcanico, basaltico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e circa 250 m s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Pergola veronese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di difesa:\u003c\/strong\u003e Lotta integrata senza utilizzo di diserbanti, per preservare la biodiversità del suolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCarico gemme:\u003c\/strong\u003e 8-10 gemme per vite\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtà delle viti:\u003c\/strong\u003e 30-40 anni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e 90-100 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale in casse a inizio ottobre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura soffice delle uve, selezione del mosto fiore e fermentazione di circa 20 giorni a temperatura controllata (15°C)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In acciaio per 5-6 mesi sulle fecce fini con batonnage settimanali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Profumo fine ed elegante con note minerali e sentori di frutta a bacca bianca. Al palato è sapido, minerale, con acidità equilibrata e finale lungo con tipica nota di mandorla amara\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Aperitivo, primi piatti a base di pesce, baccalà mantecato, cucina di mare e piatti leggeri\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53180606120279,"sku":"VGREDGAR601075","price":15.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Garganega_Verona_front_bottiglia.webp?v=1775069925","url":"https:\/\/www.vaigustando.fr\/products\/garganega-verona-igt","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}